Όλοι γνωρίζουμε ότι η Βιταμίνη D έχει σχέση με τον μεταβολισμό του Ασβεστίου και την καλή κατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος και των οστών ειδικότερα.
Η ουσία αυτή ανήκει στις σεκοστερόλες (Σχόλιο 1) και αυξάνει την απορρόφηση του Ασβεστίου, Σιδήρου, Μαγνησίου, Φωσφόρου και Ψευδαργύρου.
Στους ανθρώπους τα πλέον σημαντικά μέλη της ομάδας αυτής είναι η Βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη) και η Βιταμίνη D2 (εργοκαλσιφερόλη).
Λίγες τροφές περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης D. Το μεγαλύτερο μέρος της συντίθεται στο δέρμα υπό την επίδραση της υπεριώδους ηλιακής ακτινοβολίας.
Published in
Γενικού ενδιαφέροντος
Tagged under